EL MISE EN PLACE EN LA COCINA COMO EN LA VIDA

Mise en place de origen frances (colocar cada cosa en su lugar).

Es la organización de los ingredientes de una receta en la cocina o de como se deben ordenar todos los alimentos que se tienen en reserva .También se puede aplicar este termino a los utensilios de cocina.

Este metodo sera de mucha ayuda porque nos facilitara la elaboración de nuestro producto. Ya que sin el nuestro producto no saldria bien.

Un ejemplo: 

 La receta nos pide batir las claras de huevo y las batimos , pero si no tenemos los demas ingredientes que nos pide la receta , mientras los pesamos o medimos , dichas claras se bajaran y al momento de seguir con el procedimiento que nos indica la receta, nuestro producto ya no saldra bien porque las claras ya perdieron su función.

Recomendación:

Lo que yo hago al momento de elaborar toda receta es:

1. Tener la receta en un lugar visible para que en todo momento este consultandola.

2. Leer la receta desde ingredientes, hasta el procedimiento , si no entiendo el procedimiento la leo cuantas veces sea necesario .

3. Analizar el procedimiento e imaginarlo paso por paso o platicarmelo a mi misma como si estuviera contando una historia a alguien mas (si la receta es nueva).

4. Llevar a mi mesa de trabajo todos los ingredientes y utencilios que se van a utilizar en la receta.

5. Pesar  los ingredientes de mi receta y verificar cuantas veces sea necesario.

6.Manos a la obra : 

Hacer mi producto y de vez en cuando ir verificando el procedimiento de mi receta.

7.Ya que termine de elaborarlo, lo degusto y hago mis anotaciones correspondientes  , si me gusto o no , que le quito o que le agrego (si la receta es nueva).

EL MISE EN PLACE en mi vida ...

Este metodo lo ocupo en mi vida diaria.

Por ejemplo yo en la noche veo que boy a hacer de produccion al siguiente dia y lo organizo dependiendo de que producto es el primordial y asi enumero todos los demas productos .

 Si te propones llevar este metodo en tu vida te ayudara de mucho a organizar tu dia a dia.

Espero que les sirva estos pequeños tips del mise en place en la cocina como  en la vida diaria. 

Cuidense 

Adios