GALLETAS DE JENGIBRE Y CANELA

Con esta deliciosa receta inaguro mi blog , es una delicia , que inundara tu casa de un agradable aroma y un espiritu navideño.
Las podras compartir en familia o regalar como un pequeño detalle en esta navidad y año nuevo ,tambien los peques de la casa podran ayudarte a elaborarlas y pasar un rato agradable y divertido con ellos.
A mi me encanta hornearlas, su aroma y su sabor es delicioso.

GALLETAS DE JENGIBRE Y CANELA

INGREDIENTES:
312g de harina de trigo de uso comun
100 g de mantequilla
164g de azucar 
25g de almendra
25g de nuez
1c jengibre fresco rallado 
1/2 C de canela
1 unidad de huevo
2c vainilla 

Decoración:
Chocolate blanco, verde y rojo 
Perlitas de dulce
Confitillo 

                       PROCEDIMIENTO
Tener listo el mise en place.

Juntar la harina, el azucar , canela jengibre y cernir con un colador.

Cortar la mantequilla en cubos pequeños y formar una arena con la mantequilla y los polvos con la yuda de una raspa de plastico.

Ya formada la arena hacer una especie de volcan y en el centro agregar el huevo, la nuez , la almendra y la vainilla.

Ir juntando todos los ingredientes con la ayuda de la raspa, hasta tener una pasta compacta.

Aplastarla un poco a formar una tortilla y colocarla en una bolsa de plastico , teniendo en cuenta de que quede bien tapada.

Llevarla al refrigerador a reposar por 15 min.  

Pasado ese tiempo retirarla del refrigerador, espolvorear un poco de harina en la mesa para que no se quede pegada a la mesa.

Extender la pasta con ayuda del rodillo con un grosor de 5 mm.

Hacer las figuras con los cortadores de figuras navideñas y colocar las figuras en una charola para horno con papel encerado.

Hornear a 170°C por 25 min o hasta que tenga piso (la parte de abajo de nuestra galleta debe de estar dorada)

Dejar enfriar completamente para decorar. 

Los pequeños de la casa nos pueden ayudar a decorar ya que tienen mucha imaginación y son muy creativos.

NOTA: La casita que aparece en la foto de portada es de galleta decorada con royal icing y en el techo tiene un gatito pintado .

Fue para una hermosa colaboración en la que tube el placer de participar en diciembre del año pasado. Solo fue  para ambientar las galletas.

Pero se puede realizar con esta receta, solo quitarle la almendra y la nuez.

Las galletas las decoraron los peques de mi casa. 

Espero les guste mi primer receta , comenten para saber que les parecio. 

A disfrutar de todo lo bonito de la vida que solo hay una. 

Cuidense , adios.