GALLETAS DE QUESO CON CHOCOLATE

GALLETAS DE QUESO CON CHOCOLATE 

INGREDIENTES:

70 g mantequilla sin sal
100g queso crema
40 g azucar glass
130 g harina de trigo
20 g cocoa en polvo
1c royal
3c vainilla

Para decorar:
90g mermelada de fresa
45g chispas de chocolate
40g nuez picada

PROCEDIMIENTO

Tener listo el mise en place 

Acremar la mantequilla y el queso con el azucar y agregar la vainilla

Cernir todos los polvos y reservar

Agregar los polvos a la mantequilla que acremamos anteriormente 

Ir trabajando junto con la raspa a formar una especie de arena

Trabajar un poco con las manos a elaborar una pasta homogénea, aplastarla como tortillita y taparla con un plastico para que no se seque y llevarla al refrigerador por 15 min. aproximandamente.

Pasado ese tiempo sacarla del refrigerador y formar bolitas pequeñas 

Revolcar las bolitas en la nuez y en el centro de las bolitas hacerle un orificio para rellenarla .

Rellenar las bolitas con mermelada de fresa o de su elección, colocarlas en una charola con papel encerado y hornearlas a 180°C por 15 min. O hasta que tengan piso ( que tengan un color dorado en la parte de abajo).

A disfrutar .

   

              Cuidense

Adios.